홍차 비스킷

150℃       35~40분

재료

박력분..........................................................................................60g

댤걀 노른자.................................................................................2개분

흰자............................................................................................2개분

슈거파우더....................................................................................70g

홍차잎.......................................................................................1½큰술

만들어보세요~

1.댤걀노른자에 가루 설탕 40g을 넣고,거품이 날 때까지 거품기로 저은 뒤 홍차잎을 넣는다.

2.댤걀흰자에 슈거파우더 30g을 조금씩 넣으면서 거품기로 젓는다.

3.(1)에 (2)의ㅣ반을 넣고 고무주걱으로 잘 섞는다.

4.박력분을 체에 쳐서 (3)에넣고 젓다가 밀가루가 완전히 섞이지 않은 상태에서 나머지 (2)의 반을 넣고 섞는다.

5.튜브에반죽을 넣고 오븐팬에 5~6㎝ 길이로 짠다.

6.(5)에 슈거 파우더를 뿌리고 5분이 지나면 슈거 파우더를 다시 뿌린다.

7.150℃ 예열된 오븐에 (6)을 넣고 35~40분간 굽는다.