초코샌드쿠키

15개         170℃        20분

재료

(플레인반죽)

박력분.........................................................................................120g

코코아가루....................................................................................30g

슈거 파우더...................................................................................50g

달걀...............................................................................................1개

(코코아 반죽)

박력분..........................................................................................80g

코코아가루....................................................................................30g

버터............................................................................................100g

달걀...............................................................................................1개

슈거파우더....................................................................................50g

(초코크림)

초콜릿...........................................................................................80g

생크림..........................................................................................50cc

버터..............................................................................................30g

만들어보세요~

1.버터를 실온에서 녹여 슈거 파우더를 넣고 거품기로 젓다기,댤걀을 넣어 거품을 낸다.

2.(1)에 체친 박력분을 넣고 반죽한다.

3.밀가루와코코아 가루을 섞어 체에 내린다음, 플레인 반죽과 같은 방법으로 반죽한다.

4.두 개의 반죽을 각각 짜주머니에 넣어 팬에 지름 3~4㎝ 크기로 둥글게 짠다.170℃로 예열한 오븐에서 20분 정도 구운 뒤 차게 식힌다.

5.잘게 다진 초콜릿을 전자 레인지에서 1분정도 돌려 녹인다.

6.초콜릿에 생크림과 버터를 넣고 부드럽게 섞는다.구워 놓은 플레인 쿠키와 코코아 쿠키 각각의 안쪽에 초코크림을 발라 맞붙인다.

7.기름 종이를 원뿔 모양으로 돌돌 만다.

8.중탕한 초콜릿을 (7)에 넣어 쿠키 위에 지그재그로 짜서 장식함.