터널 샌드위치

▣ 재료

바게트 1/2개, 완숙 달걀 2개, 오이 2개, 당근 1/3개, 양배추 잎 3장
적채 3잎, 삶은 감자 3개, 마요네즈 3큰술, 휘핑크림 1큰술
소금 · 후춧가루 · 레몬즙 약간씩


◈ 만들어보세요...

1. 바게트는 1cm 이하 두께가 남을 정도로 속을 파낸다.
2. 오이, 당근, 양배추, 적채는 각각 사방 1cm로 얇게 썰어 끓는 소금물에 데쳐 물기를 닦는다.
3. 마요네즈와 휘핑크림은 섞어서 약간의 레몬즙과 소금, 후춧가루를 뿌려 준다.
4. 잘게 썰어 놓은 감자와 빵 속을 ②와 섞고 ③의 드레싱으로 버무린다.
5. 바게트의 터널 속에 ④의 샐러드를 꼭꼭 채워 넣고 잘라 담는다.