연어양념 꼬치구이

 

▣ 재료

연어 300 - 350 g, 대파 뿌리, 꽈리고추 8 개,
생표고버섯(中) 4개, 소금

◈양념
간장 2 큰술, 맛술 2 큰술, 설탕 2 큰술, 청주 2 큰술,
레몬슬라이스 4 쪽


◈ 만들어보세요...

1. 연어는 뼈와 껍질을 제거하여 한입크기로 사각형 모양으로 썰어 놓는다.
2. 양념재로를 혼합하여 (1)의 연어를 넣어 간이 베이도록 재워 놓는다.
3. 대파는 3 cm 길이로 썰고 꽈리고추는 꼭지를 떼고 생표고는 반을 자른다음 소금을 뿌려 놓는다.
4. 꼬치에 연어, 파. 고추, 생표고를 꽂아 굽는다.